驢肉的營養價值比豬肉、牛肉都要高，所以有“天上龍肉，地上驢肉”的說法。驢肉價格多少一斤2018？現在驢肉市場的價格是漲是跌？據了解，現在鮮驢肉的市場價格在18-45元左右一斤，不同地區，不同品種價格有所不同。

未來驢肉市場的價格是漲是跌？

　　未來幾年內，肉驢價格應該會以穩步增長為主。眼光放長遠看，必須要堅持自繁自育、自養自銷，肉驢養殖方可有較好前景！

　　“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的 褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉等。

　　驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。

驢肉細嫩味美，素有“天上龍肉、地下驢肉”之美稱。目前，在北京、天津、上海、大連、沈陽、哈爾濱、太原、濟南、鄭州、南京等地，驢肉頗受消費者青睞，市場熱銷不衰，如進行深加工成驢罐頭、大火腿、醬驢肉等食品可增值2—3倍。驢皮是國藥瑰寶——阿膠的主要原料，驢皮的價值在阿膠的功效中得到了充分體現。阿膠暢銷國內外市場，驢皮供不應求，價格較高。驢奶的營養成分含量與人奶 接近，有補鈣、******、抗衰老、養顏美容的作用。

　　養驢能致富，關鍵看品種。肉驢的品種選擇有二：一是生長發育迅速，可使育肥進程加快，飼養效益提高；二是體形要大，可多長肉，提高屠宰率。